Dit jaar doet d'Hoogeschool weer mee met Hapje Tapje. Kom op zondag 1 augustus allen naar Leuven en doe u te goed aan allerlei culinaire verwennerij.

Wij stelden onze hapjes zo samen dat u eigenlijk een klein 4 gangenmenuutje kan degusteren met als eerste gerechtje een gazpacho van tomaat en aardbei afgewerkt met zwarte peper. Als tweede gerechtje maken wij een kroketje van eendebout met een salade van mango.  Als hoofdgerechtje de natuurlijk onvermijdelijke paling in 't groen en als dessertje serveren wij een aardbeiendessertje met sorbet van rabarber en yoghurt.

Hapje Tapje 2010 begint om 12u 's middags en loopt door tot 0.00u.

Hopelijk tot zondag

Hét moment van het jaar waar vele liefhebbers op zaten te wachten, is weer aangebroken:

De mosselen zijn weer terug en hoe!!!!

In d'Hoogeschool worden ze geserveerd zoals het hoort

In kommen met 1.2 kg inhoud, lekkere verse frietjes erbij, wat mosselsaus of mayonaise. Drink daar dan nog een lekkere frisse pint of witte wijn bij en de dag kan niet meer stuk.

Gewoon natuur, met witte wijn of look  €22

 

In tegenstelling tot wat in verschillende media wordt beweerd, zijn wij nog steeds open en zal dat in de toekomst ook zo blijven. Wat wel correct is: d'Hoogeschool is op zoek naar een vennoot / overnemer om Jelle bij te staan in het zakelijke en commerciele aspect van een restaurant. Jelle doet zijn job nog steeds heel graag en is niet van plan om zijn 'kindje' zo maar te sluiten.

Jelle en Yfke koesteren inderdaad de droom om naar Frankrijk te verhuizen, maar daar bestaan nog helemaal geen concrete plannen rond.

 

Hopelijk tot binnenkort

Jelle en Yfke

 

 

Ook deze keer doet d'Hoogeschool weer mee met de restaurantweek die loopt van 7 tot en met 13 juni. Om u alvast te doen watertanden en u te overhalen om zo snel mogelijk bij ons een tafeltje te reserveren wil ik u nu reeds ons menu voorstellen.

Jonge makreel / Advocado / Citrusvruchten / Koriander

* Gerookte paling ( mousse ) / Groene kruiden / Iberico

Kalf / Erwten / Tuinbonen / Mais

** Kaas / Notenbrood ( zorgvuldig voor ons geselecteerd door kaasmeester Fried Elsen)

Perzik / Witte chocolade / Madeleine

Zoetigheden en Chocolade

 

 

Menu 3 gangen zonder passende wijnen : 27€                                         

Menu 3 gangen met passende wijnen : 44€

Menu 3 gangen all-in ( coupe champagne, wijnen tot en met het hoofdgerecht, water, koffie ) : 60€

Menu *4 gangen zonder passende wijnen: 39€

Menu *4 gangen met passende wijnen : 61€

Menu *4 gangen all-in : 71€

Menu **5 gangen zonder passende wijnen: 51€

Menu **5 gangen met passende wijnen: 77€

Menu **5 gangen all-in: 87€

Reserveren kan enkel via de website van Diningcity (www.diningcity.com) en vanaf 5 mei. Uw reservatie is pas geldig na bevestiging van ons.

 

                                                                                

 

 

Het is weer zover!!!!!!!! De asperges steken bijna hun kopjes boven en om dat te voorkomen hebben wij een speciaal aspergemenu op de kaart gezet. Kom dit superlekkere streekprodukt proeven en verbaas uzelf over de complexe smaken en veelzijdigheid van onze nationale trots.

Aspergemenu:

- Kip / asperges / waterkers

-* Schotse zalm / asperges / tomaat / basilicum

- Kalf / asperges / erwten / tuinbonen

- Ananas / yoghurt / chocolade

3 gangenmenu : 35€

* 4gangenmenu: 42€

 

Wenst u bij mooi weer te genieten van een aperitiefje op ons terras, of gewoon een ijsje of dessert? Het kan allemaal op het terras van  d'Hoogeschool!!!!

Indien u deze nieuwsbrief niet kan lezen, kan u hem downloaden als een file. Dan zou hij een zwarte achtergrond en witte letters moeten hebben.

 

Bistro Kaart:

 

Voorgerechten:

Makreel / zoete rode peper / artisjok / olijf / erwten en munt  13

Buikspek / langoustine / wortel / salade 16

Gerookte paling / groene kruiden / citroen / Pata Negra 14

Tomaat / mozzarella / brioche / basilicum 12

Garnaalkroketten 14,5

Gedroogde Iberico ( beter gekend als Pata Negra) 25

 

Hoofdgerechten:

Cote à l'os Simmenthal / mergpijp of béarnaise / salade / friet 26p.p.

Lamszadel / linzen du Puy / groene asperges / rösti 29

Rundstartaar 'minute' / salade / friet 19

Kotelet 'Duke of Berkshire' / zilverui / aardappel / graanmosterd 24

Zeetong meunière '2010' 25

Paling / groene kruiden 25

Kabeljauw / Bouchot mosseltjes / komkommer / tomaat 25

Grietbot / handgepelde grijze garnaal / geprakte aardappel / bieslook 28

Desserten:

Dame Blanche 9

Café glace 9

Ananas / chocolade / rhum / kokos 12

Sinaasappel - citroentaart 9

Tiramisu 'd'Hoogeschool' 10

Assortiment kazen (Kaasmeester Elsen) 12

Nu kerst en nieuwjaar achter de rug is wordt het tijd om eens aan al je geliefden te denken. Wat kan je best doen op zo'n dag? Eens lekker gaan eten in d'Hoogeschool bijvoorbeeld? Als u dat denkt, hebt u geluk!!!!!!!!!!! We zijn dit jaar uitzonderlijk geopend op 14 februari om iedereen de gelegenheid te geven om met zijn/haar geliefde(n) te komen genieten van elkaars gezelschap in combinatie met een maaltijd die alle zintuigen prikkelt. De chef bokste voor jullie een speciaal menuutje ineen, maar u kan evengoed kiezen van de kaart. Voor elk wat wils dus... Tot op 14 februari!!!!

Valentijnsmenu:

- Zeeuwse oester - komkommer - wasabi - gerookte paling

- Lamscarre en -filet - aubergine - ratatouille - witloof - rozemarijn

- Chocoladetaart - ijs van mascarpone

Menu zonder passende wijnen : 38€

Menu met passende wijnen (tot en met hoofdgerecht) : 53€

 

Groeten van het hele d'Hoogeschool - team